Coma tomate: contém Licopeno

Os cientistas descobriram no tomate, um pigmento chamado licopeno, um carotenoide, além de presente em todas as suas células, ainda é responsável pela cor vermelha do legume. Também nos referidos estudos, concluiu-se que o licopeno é um antioxidante que previne o câncer e as patologias cardiovasculares. Como se vê, a importância de ingerir tomate, quer em forma de salada, suco  ou cru, é tão grande que o seu consumo diário pode reduzir em mais de 20% o risco de câncer de próstata pela presença do licopeno.  Chama  atenção também no tomate, a grande quantidade de vitamina C, cerca de 26,6mg, suprindo em 45% as necessidades diárias dessa vitamina no organismo.